L'hippophagie
Par Shûu Foufou le lundi, novembre 15 2010, 18:55 - Lien permanent
Hippophagie vient du grec hippos: le cheval et de phagein: manger. Ce terme veut donc dire" consommation de viande de cheval".
L'hippophagie est liée à une économie en relation avec l'élevage équin. Les chevaux sont vendus au poids aux abattoirs, qui fournissent principalement les boucheries chevalines et les grandes surfaces. La consommation a baissé entre 1960 et 2000.Les principales races de chevaux élevés pour la consommation sont les chevaux de traits. Pour les courses,les chevaux blessés ou peu performants peuvent être envoyés à l'abattoir par leur propriétaire.
2 commentaires
qu'ont ils fait pour meriter ça?
c cool avec du beur